材料: www3.tvboxnow.com* o4 E) |& p7 C; d2 Z2 h; r& a
紹菜（切長段）12安士、半肥瘦肉絲4安士、木耳（浸發切絲）1杯半、急凍海參絲2量杯、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、蔥花2湯匙公仔箱論壇/ \) t# K d) V; z2 J- L
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調味醃料： : v5 G9 R3 [0 J) p7 v1 E( M$ O
生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 1 j8 f; G# J' v
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" y4 o, M }$ F1 p+ ~9 ^7 D# M公仔箱論壇汁料： 公仔箱論壇9 a P) ? A- [# z9 }" K! m; J. ]
上湯1杯半、砂糖1茶匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法: 公仔箱論壇7 d! R4 J1 V' T+ Y; M
1.紹菜下乾鑊中，注入清水1/4杯及生油2茶匙，蓋好以中火焗煮約6分鐘至軟身僅熟，取出濾淨排放碟上。
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/ V- z& ^" J* K U7 dwww3.tvboxnow.com2.瘦肉絲與醃料拌勻備用，海參絲用2茶匙檸檬汁拌勻醃15分鐘，取出清洗備用。tvb now,tvbnow,bttvb( w1 T( O- k! R$ w* S! V
c2 o2 \% C4 U% Ztvb now,tvbnow,bttvb3.下蒜蓉、蔥蓉起鑊，放入肉絲炒合，加入海參絲及木耳絲。
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4.下汁料煮滾，慢火煮2分鐘，用生粉水埋芡，盛起汁料淋在菜面，撒上蔥花即成。( z- N$ \" E; r
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發表於 2014-11-22 04:01 AM
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