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雞髀肉 300克、九層塔 數棵（取葉）、細洋蔥 半個（切條）、紅椒 1隻（切圈）、乾辣椒 1隻（切段）、蒜頭 1粒（切片）、川椒 1茶匙（壓碎）、黃酒 2湯匙
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調味醃料（雞髀肉）：
# @" Z. G- _1 C* `9 \. k( }) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁酒 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、生粉 1茶匙 8 |8 }* W* }7 C6 `- N, d
: q( e: V$ r, X9 s: e2 Z! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r/ q: C& q- z6 v
芡汁：
: G: h3 u% l: F公仔箱論壇水 5湯匙、生抽及老抽 2茶匙、糖 半茶匙、生粉 1茶匙
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) Z" w6 q# B% U, w) a8 W4 m做法: : I4 x; _" ~3 _/ `( C& \% w2 v
1. 雞髀肉切件，與醃料拌勻待片刻。配菜整理備用。
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5 z. `2 T+ y& v* g# G; d$ Z; P1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒1至2湯匙油，把雞件爆炒至七成熟，加入洋蔥炒勻，取出。2 U. j, T8 \/ H
* s) ?9 ]9 J: Z/ I7 P* J* d公仔箱論壇3. 剩餘油爆香紅椒、乾椒、蒜頭及川椒碎，雞件及洋蔥回鑊，灒入黃酒，埋芡。www3.tvboxnow.com- `# N T5 s5 h2 s' y' D* T
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4. 最後，加入九層塔葉快手炒勻。
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發表於 2014-11-23 04:13 AM
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