 南花參峇糯米飯
0 e" i0 |) B4 b7 m: l8 ~tvb now,tvbnow,bttvb材料
* T8 p0 O1 ~! K. H( j‧糯米──500克tvb now,tvbnow,bttvb4 A# b( w0 N- ^9 Y# V
‧南花汁──1/2碗
7 |! z5 y4 H: w( I0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧椰漿──100毫升# `& D6 s7 a; y$ E! i* m8 G# O4 j
‧糖──1大匙6 Y4 m6 r) h7 {% D+ P( ?
‧鹽──1小匙
0 y2 i2 _0 u( Q/ z9 ltvb now,tvbnow,bttvb‧班蘭葉──適量
# Q0 s7 Z) {$ C/ D) V9 W參峇餡料
, U2 y- V( L6 m% C) f2 h! x ~‧蔥頭子──8粒
0 f& [! @4 S( x4 T# ]‧蒜頭──5粒% G" M6 _* x) ]$ h& ?/ \+ t
‧蝦米──100克tvb now,tvbnow,bttvb' U( d4 |0 W% u; I7 p* W% @
‧辣椒乾──8條
4 Y& C7 X& p* u9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧黃薑粉──1小匙4 d3 d L* s% d: G) p
‧香茅──2支
, s& j- b" }! ^' f7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
# \9 `* u; g+ ^- @; C: G0 c+ ~0 b公仔箱論壇‧糖──1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {1 P8 X' j# s. |6 O* V, j+ N
‧鹽──1/2小匙
$ ?2 f1 B" U9 D) E6 y: [$ ktvb now,tvbnow,bttvb‧水──3大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 Q# A7 b' U2 y$ m
南花參峇糯米飯做法：公仔箱論壇 {0 X0 r, z; S- z( ?5 i8 p
1. 糯米洗淨浸5小時，瀝乾水份後加入全部材料蒸20分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb1 E4 @" i6 C% I" Z; `7 G
2. 燒熱3大匙油，炒香全部已剁爛的餡料，加入調味料。
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) H9 h6 K, F# r8 V3. 取出蒸好的糯米飯，取三分一的糯米加入南花汁，三分二的白糯米相參。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?. b2 Z/ r) V \
) T0 j1 a( i. Rtvb now,tvbnow,bttvb4. 將一半糯米飯放入方形模裡，然後鋪上炒香的三巴料再鋪上另外一半的糯米飯壓緊，切塊即可進食。tvb now,tvbnow,bttvb2 { @/ N2 W; I/ u+ {
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Tips：先將班蘭葉放入煲底，再加入糯米飯蒸20分鐘，這樣蒸出來的糯米飯更香、更入味tvb now,tvbnow,bttvb' Q; w: O* l8 B8 {+ p
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發表於 2008-4-10 09:49 AM
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2. 將金針洗淨泡水後，去掉蒂頭打結，這個做法是為了讓金針花嚼起來爽爽脆脆。