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材料：
/ X$ ]& h. b0 S" b3 B5 K 高筋麵粉.....250 gwww3.tvboxnow.com% a2 m3 e. B# J! g
溫水.....100 gtvb now,tvbnow,bttvb/ l4 M _9 s! q3 @
牛奶.....50 gtvb now,tvbnow,bttvb; F. H3 t2 F8 I9 d: t
即發酵母.....5 g
]8 t: _: ^4 i" u! m) Y$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞蛋.....25 g
* F. V7 `# ]' M6 ~. E 牛油.....20 g% @: W$ Z3 n0 |$ m3 L' z/ f
奶粉.....10 g
7 a& [9 ]6 y( m3 Q# M& k5 a% Q9 V 吉士粉.....6 g
" |( p @ q' K7 H2 {% [/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖.....30 g# R6 j1 T4 h: x6 W# Q, N8 p& y
6 T7 I4 z5 A( R9 K. r, P公仔箱論壇
$ K) k: w) E, v2 E7 A5 m+ x. D9 m+ a, r菠蘿皮材料：
5 j7 j3 n: v! U5 s& L1 F公仔箱論壇 低筋粉.....110g$ v# g8 W3 U' }. {: V
幼砂糖.....45g
* }2 R# c* ?& q; Y f 無鹽牛油（置室溫軟化）.....45g
$ Z# j* f$ w1 {' }* d* y, B 蛋黃.....隻www3.tvboxnow.com/ U/ B( J: g/ i' K
* h7 [. l$ l8 L; u& u! G3 T- v
5 z: k) Z* w9 d3 \9 l4 ]# E4 h+ _做法：
6 ^% ], v7 @4 G, Y 將把所有材料（除牛油外）混合搓成麵糰，加入牛油，搓成不沾手光滑。
$ f0 P- Y# b) r) \& M9 @: L; `! ]tvb now,tvbnow,bttvb+ n* t( m- a& K% r- w7 n6 \
滾圓，蓋保鮮紙，置30分鐘
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8 T7 L1 a: F$ W3 A0 F公仔箱論壇 排氣，滾圓，蓋保鮮紙，鬆弛10分鐘$ d5 w7 |" `* x" ^, Q
2 p+ _4 @/ U6 m1 c& d1 K6 bwww3.tvboxnow.com 分為每份40g，滾圓，進行第二次發酵30分鐘。www3.tvboxnow.com1 F5 f2 \1 ]4 c9 E6 u* Z) m( j& H, q
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取一份菠蘿皮，壓扁，用膠刀取起，包在麵糰上6 B; w2 i; o, x) p* x) R
( G- r. R- S. |. Cwww3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u+ {* ^) ?! D6 F* P
用刮刀野畫上格子紋, 再掃上蛋液
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- D/ i" t$ y2 q2 B8 `( ^# I' g4 t5 r: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb- L; L+ F0 N* l4 B7 i$ L# J9 `
焗爐預熱至200ºC焗10分鐘即成。公仔箱論壇# W) z# q7 }' t" G1 [
) U9 Y" M7 a2 F- E5 J. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2014-11-27 12:18 PM
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