材料
- Z( E+ l) H% K J9 A& x. Z皮蛋.....5顆
( J$ Z* d) D, l$ L) a公仔箱論壇乾辣椒.....30公克% ~3 n% X- Z: E( q% t: c; r
蔥.....3根
, o+ O! O8 t$ K }2 e) _薑.....10公克: L5 e4 u& @, }
蒜仁.....4粒
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調味料
7 U8 ^; `) L s$ L, L, Lwww3.tvboxnow.com太白粉.....2大匙- L# _% `9 E) B' T W. C; o f. ~1 r
白醋.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U0 x: V& ~: ]! i2 {
醬油.....1大匙4 U1 {# U$ A/ E1 ^2 t" v
蕃茄醬.....1茶匙
' n% a& Y7 ?2 O% H1 W糖.....1茶匙
( f7 [" l4 [# {" n3 K! O) \" V料酒.....1茶匙5 z" B p: x' b9 D( p9 H
水.....1大匙 s! k. H7 ]2 u' v; B; V
太白粉.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- q0 U6 `+ A: @% u- b
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作法
8 C$ w( G. p, l$ twww3.tvboxnow.com1.皮蛋先用水煮約5分鐘，再用冷水浸涼剝殼，每顆對切成8小塊；薑切絲、蔥切段、蒜仁切碎備用。. y4 S" |6 U* N3 i" H' V e B
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2.將調味料B調勻成醬汁備用。公仔箱論壇+ w) O9 ?8 @( z* k9 p/ m( `+ k) I
" U) H4 b) e! p5 o& j* O7 x公仔箱論壇3.熱鍋，加入約500㏄油熱至150℃，將作法1的皮蛋撒上一層薄太白粉，入鍋以大火炸至表面微酥，即撈起瀝乾油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t$ j, {9 o7 v
2 w$ Z4 [3 z9 Wtvb now,tvbnow,bttvb4.小火爆香作法1的蔥段、蒜碎、薑絲及乾辣椒後，放入皮蛋以大火快炒約5秒後，邊炒邊將作法2的醬汁淋入炒勻，最後灑上香油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?% G0 V' Q' z# M9 j9 Z/ ~
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發表於 2014-11-28 04:01 AM
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