材料
( }. G, x$ J3 L公仔箱論壇糖:50克tvb now,tvbnow,bttvb9 [5 O# N# d3 {% T
雞蛋:2隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]9 y- D) T L7 \" c6 p# g, I! D7 F
麵粉:50克
9 l* C& f |" A* ctvb now,tvbnow,bttvb牛油(溶液):15克 $ |3 o& b' P( ~4 B. D) F3 P$ y
- p A9 m3 A7 s: \
) r: h' O e& U* T/ A U, s裝飾
2 ^: E7 m' q& a0 p7 Dwww3.tvboxnow.com忌廉:100克tvb now,tvbnow,bttvb2 n/ S( ^3 F% s6 i% n# ~8 ]
糖霜:10克
" k) E' b5 a9 G+ |& T+ i. Z, m% STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲呢拿香油:少許
+ H6 b5 v, Z# ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨:6粒
6 R! u1 |4 z y( I/ jwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb% ?! j6 [4 c/ X& Q! g8 l/ N
tvb now,tvbnow,bttvb9 C$ e7 {, t& z4 Z
( W3 p! p1 @' V. z4 N' F1 w9 H) y
做法
1 ?0 q6 ?0 G! s4 u( Q2 I1.糖和蛋一同拂打至淡黃色,要打至稠身,稠身得能滴下來寫字為佳,之後加入牛油液拌勻。麵粉過篩加入大碗,製成麵糊,麵糊倒入墊了焗盤紙的平焗盤中,放入預熱的焗爐,以180℃焗14分鐘。
1 I4 D0 L: X) e; o4 y, Q$ |www3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com% T3 c0 a! a% e4 f
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y! l( e9 d& y! U8 K# p" {
公仔箱論壇9 Z5 H' I+ s0 o
2.蛋糕片焗好後,撕走焗盤紙,平均輕割三下但不要割斷,放涼備用。另把已雪至冰凍的忌廉加糖和雲呢拿香油,一同輕拌拂打至膨脹鬆起,抹在蛋糕片上。
+ ^, |) U/ I$ H5 |tvb now,tvbnow,bttvb
' p n) X, K2 \7 K5 ktvb now,tvbnow,bttvb2 O8 b1 }1 W# D- c
www3.tvboxnow.com. E: i( O6 e0 W) [2 o; }1 b
3.士多啤梨切粒,留兩粒完整備用,士多啤梨粒鋪在忌廉上。焗盤紙包住擀麵棒,旋轉擀麵棒借力把蛋糕片捲起,捲時要邊輕拉邊壓實,連紙包住放入雪櫃雪兩小時至定形。% s; F( X2 V8 @% C
tvb now,tvbnow,bttvb- b5 b; O f( I0 U' ]
4.餘下的忌廉填入配了扁嘴的擠花袋中,在卷蛋表面以Z字形方向擠出忌廉花紋,放上士多啤梨裝飾及混上糖霜即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 r, w L6 A) t( S9 Y0 A7 _8 ^
" r2 ]% W+ a4 P* `6 @tvb now,tvbnow,bttvb
4 x- F3 [, |2 D6 X6 F7 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E" z: r# i4 r6 V2 @- q
捲卷蛋時,或會因為蛋糕片被擠壓而捲得不平均,輕輕割三刀便可解決這問題,但不要割得太深。 |