材料:
9 e6 ^- b0 a& q金沙骨..........6條
r9 n) _3 l$ s0 l+ lwww3.tvboxnow.com粟子..........十多粒www3.tvboxnow.com+ u0 d# S; g$ T
乾山楂片..........1/3杯- Z! e+ R% g' n, g, u+ V' H9 D
薑/ 蒜片..........少許
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, Z1 l) q0 @9 r' r7 u3 E3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n( S$ k* ^) ~1 Z2 a! Y( ~" X3 ?
調味:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S( r4 V2 }8 I3 W( p# z3 \
鎮江醋 ..........1/2杯
" q3 L. r, L3 f! p7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒..........1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B3 t; e' x( q
老抽 ..........1湯匙
' {8 ~0 I% s0 F, R0 qwww3.tvboxnow.com糖 ..........1湯匙
: X' Q! Y6 N4 g2 k1 f0 O冰糖 .......... 3-4小顆
7 @4 e& K6 M* X& U$ r麻油..........少許
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8 e( Y8 Z. {/ Y) p- g3 J! M醃肉料:
% l6 y$ a: a9 t0 X, J0 E+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽..........1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 r1 `* }5 G& g2 C7 ?
糖..........1茶匙公仔箱論壇( G( D' _1 m# R! j1 U
生粉..........1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 t. Q! \! x4 E; X
米酒..........1茶匙
3 g' _ R6 |+ V8 y胡椒粉/麻油 ..........少許" i) g2 s j- S1 o2 M
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做法:+ I4 r1 h* t' L: s, e' G9 ?1 O+ e
1。 先用醃料醃金沙骨半小時www3.tvboxnow.com- C& Y% | U5 ?4 ~0 [3 @
c, J5 i9 U# B, }0 m2。 開火預熱鐵鑄窩，下油，放入薑片和蒜片炒香3 Y3 w/ S* G5 w0 b" i& n" r
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3。 放入金沙骨，略煎封兩邊8 `, C# }5 y. a9 Q; I' e
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4。 加入粟子和乾山楂片兜勻，贊紹興酒至微滾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |2 E7 S0 b; m
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5。 加入調味料加蓋細火炆1/2小時，這時肉類會出水，不用額外加水，直至汁差不多收乾。 用筷子刺金沙骨確認熟透，和試味，如有點乾，可加1-2湯匙水再炆。 0 K- V% E8 W/ H# ? @& {
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. x6 Q/ B" x% {6 T# `; M6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6。 汁收乾至微杰，完成。公仔箱論壇9 }" |8 g+ v- W. T2 c
) t5 ~, U0 F+ f. A/ [$ E" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb8 l! m, u' R# A5 \5 E6 z
跟平時煮的鎮江骨有點分別，因加入山楂，味道更有果香，而且炆的過程不用加水，味道更濃郁和入味，肉質稔滑，粟子又夠稔和香。 送飯一流架~www3.tvboxnow.com/ p- c& ~4 _, F0 K5 ? i1 b. U
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發表於 2014-12-2 06:01 PM
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