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香噴噴~ ~煲仔飯最啱而家天氣，食到尾都係暖冚冚公仔箱論壇3 a! w4 s: z) ]( m
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想食就要即刻動手，洗米，略浸一下，就要隔乾水份，瓦煲倒上少許油，用紙擦均煲身，這樣就會有飯焦，把飯1：滾水1一齊放入煲內，先用大火煮一會，略收煮水要轉小火在煮，不然煮濃飯也未熟3 R# F1 L5 C! N3 B5 `' S+ U& H
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牛冧肉約200克，馬蹄5粒，果皮1角，蔥白1條www3.tvboxnow.com! b w/ h, V9 N! c( b8 V& |
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醃料：# U3 o9 A- L6 I% T9 u* B6 m
生抽1.5湯匙，老抽1茶匙，薑汁2茶匙，砂糖半茶匙，生粉2茶匙，水3湯匙、胡椒粉、麻油適量
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做法：
! @5 v3 m. T! C& l0 ^% I1 S5 gwww3.tvboxnow.com1. 果皮浸軟去瓤切絲
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\$ K' V( f( d+ Wwww3.tvboxnow.com2. 牛冧肉切碎，略刴
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4 a. A8 l j5 Z# `( B2 y/ a& H% r5 b% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 馬蹄去皮切碎；蔥白切碎公仔箱論壇1 k; N5 u7 ~- B1 e% r
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4. 牛肉碎加入馬蹄碎、醃料、蔥白碎、果皮絲順時鐘方向攪至起膠5 e, W/ P+ ?$ Y! O; M& p- u
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5. 待瓦煲轉蝦眼水後，把牛肉平均鋪在飯上，煮至煲內水蒸氣透出，熄火放置10分鐘即成
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3 b: I& u' F6 r$ e9 @. v4 _tvb now,tvbnow,bttvb牛肉跟芫茜很夾，可以放上大量芫茜、甜豉油跟飯拌勻很香& E0 ~9 L7 e6 Y% Z/ V: m, _
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發表於 2014-12-5 12:10 PM
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