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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h& E4 ]) Y( F4 [7 W
丁香魚油.....50公克www3.tvboxnow.com0 f# M3 M6 w7 ]& v
蔥油.....5公克
1 _0 Z3 Z8 u3 _; \; |/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭油.....5公克
2 k7 z' z2 r; u8 a4 h+ m: T* Awww3.tvboxnow.com紅辣椒油.....5公克www3.tvboxnow.com# l# m) Z. w f1 m4 f
蒜味花生油.....10公克www3.tvboxnow.com7 L9 d: i( V) T2 i; y
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調味料6 s0 L+ J2 B P
白胡椒粉油.....適量4 i3 ^# y) g3 A2 o1 H
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- n* F) k- E0 a, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
1 E M. a1 r4 pwww3.tvboxnow.com1.丁香魚洗淨後放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb! C( i. J7 ~4 w( ?& _0 I: w' ~
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2.蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。
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3.熱鍋倒入少許的油，放入作法2的材料爆香後，再加入作法1的丁香魚與白胡椒粉一起拌炒至乾香即可。頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。www3.tvboxnow.com+ G% O" H% ?3 h7 W
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Tips
7 }* e7 ` B9 y( Q5 H& k小魚干最好的處理方式是洗淨後，經過熱水汆燙去腥或者油炸，先將小魚干定型，爆炒時就不易頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。
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發表於 2014-12-9 04:01 AM
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