本帖最後由 nt1972 於 2014-12-13 05:41 AM 編輯 , C% C/ X( Q8 O V+ d9 a
. d9 g1 X2 v4 g6 r4 `) W材料: 0 x, Y6 W! x0 W7 b/ B( \) D
花蟹1隻、海蝦8隻、魚柳3安士、鮮魷4安士、芋絲1小盒(隔水備用)、豬骨湯1量杯半、薑片4片(煎香)、蒜片1粒(煎香)、芫荽半量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O3 _8 O3 \7 ?( o" T
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魚露2茶匙www3.tvboxnow.com4 b! a' Q. M6 S' n: ]
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做法:
5 _' a# u% Q! }! I9 z5 b公仔箱論壇1.花蟹劏淨、斬件備用。海蝦剪去鬚爪備用。魚柳及鮮魷切件，以少許食鹽、胡椒粉及生粉醃味備用。1 _) k8 |# o/ L8 ^4 c S
' w) n" m% q! l2.將豬骨湯及魚露煮滾，加入薑片及蒜片煮5分鐘。
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3.在蟹及蝦表面撒上少許生粉後另下鑊煎香，並與芋絲加入豬骨湯以慢火煮8分鐘。公仔箱論壇0 c: k& q1 F: J; v$ r( l2 L
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4.加入魚柳及鮮魷以慢火燴煮至僅熟，以生粉水埋薄芡，撒上芫荽即成。 |
發表於 2014-12-13 04:51 AM
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