本帖最後由 nt1972 於 2014-12-13 05:42 AM 編輯
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材料:
# e3 U" U: F' v4 f j U4 F中蝦（連殼）300克、生粉1湯匙、番茄1至2個（切角）、毛茄6至8枝（切段）、乾蔥2粒（切片）、紅咖喱2湯匙、椰漿半杯、清水半杯、檸檬葉4至5塊、鹽半茶匙、糖1茶匙
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; f" @) n9 F$ ]7 i5 ~1 x6 i# C. v1 U P9 _tvb now,tvbnow,bttvb做法:
0 K& `# H# I, D, y2 o" S- Stvb now,tvbnow,bttvb1.中蝦整理好，去黑腸，沖淨。用鹽拌勻略醃備用。tvb now,tvbnow,bttvb& t' h) A1 G/ y
* g$ {* n0 D1 B; l" U/ }4 k8 ~: v4 ~2.燒3至4湯匙油，中蝦薄薄撲上生粉，置鑊以中火煎香，取出。tvb now,tvbnow,bttvb; H7 ^( f: N H$ t
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3.剩餘油爆香乾蔥及紅咖喱，加入番茄煮稔，注入椰汁及清水，用檸檬葉、鹽、糖調味。公仔箱論壇4 V5 I- l7 M3 P0 c, p/ L) W8 M
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4.咖喱煮至香濃後，加入毛茄煮熟。中蝦放回咖喱內拌勻，即告完成。 |
發表於 2014-12-13 04:53 AM
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