1 B7 b' Q$ e! x* E5 W6 E材料﹕
" O# e5 q: L5 a" g# {$ Y+ H+ ktvb now,tvbnow,bttvb茄子2條（1/2斤／320克）
$ k5 B4 U$ \9 w' F' }6 Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 _' J" q; f+ R1 h" y! A
雞胸肉3兩（120克）tvb now,tvbnow,bttvb0 y1 W2 B. E/ X: N1 @ A0 J, L
tvb now,tvbnow,bttvb+ _+ Q) D/ c2 ]1 j& u9 r1 g$ S7 ?
蔥1條、蒜1粒
: R+ I |9 U+ {8 {% a: x7 N: D公仔箱論壇 雞茸醃料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P+ i$ F& v, E( a% t0 C& C
生抽1縮篾茶匙( Z4 e8 p( z' u2 _9 j* K+ P; P
7 q! K( k, E0 z公仔箱論壇麻油及胡椒粉少許www3.tvboxnow.com1 V) k2 Y/ m8 J m" M
% x; H1 Q4 W; L% u; s. z& r( Z7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V R) ? Q+ n* g9 q5 W
4 |* B z0 B! l2 C5 g, I水1湯匙公仔箱論壇6 c/ h4 x5 A$ o3 h
- Y9 z. T8 b6 Gwww3.tvboxnow.com油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `+ J' h* q# y+ @' @
芡汁﹕& c. R) O! W3 Y% L |4 I( a
水1/2杯$ b. ^, N+ S% J" ]3 {" d5 P
1 N2 y5 m, q! ?3 h5 Z; v3 o5 o7 m% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽及蠔油各1茶匙
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糖1/2茶匙
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0 P3 R9 a6 k* S* x j# \公仔箱論壇麻油及胡椒粉少許% P. g! {+ g1 q: r1 ?9 l
# Q, r f7 l$ V* b& {2 g1 ]' `公仔箱論壇生粉1.5茶匙
# c! o: T- T$ Y& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ R6 h. ?- S% o: M1 U
做法﹕
: H% A0 _, y* P( s, O% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 茄子去皮，切粗條，放碟上隔水蒸至約8成熟（約4至5分鐘）。! X+ ~" e S% S+ r& u
2. 雞肉剁茸，拌入醃料；切粒，蒜剁茸。& p7 b# q. K; c. r: j& G* ?% s
3. 燒2湯匙油，放下雞茸、及蒜炒香，加蒸熟茄子及芡汁煮滾即成。
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營養師營養分析：茄子有利心臟公仔箱論壇6 f! w5 h7 t0 u
茄子屬低脂瓜菜，但煎炒時會吸收大量油分。這道「雞茸燴茄子」以隔水蒸來烹調，大
) {9 h% r% }) d7 `2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大減少油分吸收，吃得更健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D- Z9 d4 ]" O# x9 m
" y: _6 {! ~3 y公仔箱論壇茄子含植物元素花青（anthocyanin），有抗氧化功效，保護細胞免受自由基侵襲， U( D9 A9 u% R+ b% `4 ^0 D
減少血管栓塞機會，有利心臟。
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2 d5 b$ G; b2 f4 u9 r公仔箱論壇雞胸肉是各部分雞肉之中最低脂的，每100克只含半茶匙油。 |
發表於 2008-4-13 01:54 AM
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