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材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [! j1 y. A* q' {4 t
糯米.....120克
) Z' |2 K( K4 Q6 w9 i碎豬肉.....420克
9 F% ]% e& J) ]8 n馬蹄（新鮮或罐頭，切粒）.....3至4粒
: M. e7 i6 S; Z- c# T, g; @6 | H美心特瘦鮮肉臘腸 (16 cm).....1條www3.tvboxnow.com2 N1 W1 L1 h& `7 x
美心甘香臘?腸 (16 cm).....1 條
6 { W- [3 s% a( [6 ]% S8 d! h公仔箱論壇生菜.....酌量tvb now,tvbnow,bttvb" z0 I% N5 U0 v' A: @
紅蘿蔔絲.....酌量( d) N1 x/ @/ i9 }
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9 k) A" u+ j' N/ I" l醃料:www3.tvboxnow.com, y9 n! f5 b9 U6 K) @. |1 d
生抽.....1茶匙: z- |7 c- ]5 [" z! z* u! @3 U
雞蛋.....1隻
, q6 }' w' o6 u3 ?& W, Z- B/ ^www3.tvboxnow.com粟粉(玉米粉).....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x2 Q' Q0 w+ ^4 `+ {4 `7 D
蔥(切幼粒).....1 條: f6 |' U; L7 Y. G2 h
薑蓉.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]' {% p# ~7 A, g7 J+ X
鹽.....1/8茶匙
8 w0 d8 q+ Q! o% _5 p% R胡椒粉.....少許" _1 i5 R8 T2 Y9 w& D
麻油.....少許公仔箱論壇# ^0 { d1 d8 h/ ^9 F- Y, ]5 X
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汁料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t# D2 ~1 o3 P3 x
黑米醋.....2湯匙www3.tvboxnow.com9 F0 z. o( E. {4 ^
紅辣椒(切粒，或可不加).....1隻tvb now,tvbnow,bttvb" K1 ], d& V8 y5 K8 L& f% c" f
蒜頭(切幼粒).....1粒6 a G$ {' H: _8 M1 R3 @
糖.....2茶匙
. `8 t) M3 l1 B; d- S; V水.....4茶匙
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb. L. ~+ M$ N7 K3 |' |3 [
1. 把糯米泡水至少 4小時，或過夜。臘腸和?腸用滾水略煮 3分鐘。撈起，放置10分鐘。臘腸切幼粒。?腸橫切成15份。
4 D5 W' `* _- T& c' _2. 碎豬肉加入醃料，馬蹄粒和一半的臘腸粒拌勻，封好，放入雪櫃冷藏20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q. l- l, @7 Q- [; q0 A! G# a. N
3. 撈起糯米，瀝乾水分。把碎豬肉拿出雪櫃，用少許水濕手，或戴衛生手套，把碎豬肉搓成15個小丸子。每個包入一份?腸。平均黏上糯米，輕輕壓實，務要令糯米不容易丟下來。灑下酌量的臘腸粒在表面，輕輕壓緊。放入鑊中，用中大火隔水蒸約 25分鐘，或直至丸子熟透。/ ~, w/ g$ }9 r- v: I+ `
4. 預備汁料，把所有材料拌勻。
$ b% P8 P! ?! Z/ B! R" h; W; H5. 丸子蒸熟後，放在生菜和紅蘿蔔絲上面。淋下少許汁料，趁熱享用。
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溫馨提示：
; c3 t1 z6 d1 s% T% ?www3.tvboxnow.com糯米，可用圓身或長身的均可。
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如想提早預備帶去參加派對，可預先做好汁料，蒸熟丸子。放入雪櫃冷藏，到需要時，再蒸翻熱，就可跟生菜和汁料上碟，供客享用。
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?腸燙熟後，可撕去外衣。吃起來，丸子和?腸混為一體，更好吃。但不去衣也無妨。公仔箱論壇! q8 m7 W: w% Q, V9 m
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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