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材料：. z2 i$ v! y I. l% V; k: }' t# T
少爺雞1隻（約3斤）
l, j' B6 a) c$ V% Rtvb now,tvbnow,bttvb老抽1湯匙
' U Z* e7 t( s" X公仔箱論壇萬字醬油半碗
8 g, a6 R& Q7 d2 w4 j. R公仔箱論壇冰糖碎1湯匙
s7 i( `9 K" s0 v4 t1 |3 Rtvb now,tvbnow,bttvb薑4片
+ H! s b" o2 w$ {. t2 E; J) L9 R- e( v公仔箱論壇乾葱4粒
4 R& M# r) m4 S2 f蒜頭4粒
, C. v: p6 @/ `4 s4 G+ B- w公仔箱論壇米酒2湯匙
+ q/ W: R/ r4 F$ v1 p. `7 y& s) H+ L0 Mwww3.tvboxnow.com粗鹽1.5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ O! }8 W8 L [ r& \$ e5 j
* `% s. t% X: M+ z- e, e" r$ Owww3.tvboxnow.com做法：
8 j6 ]; _! J' S3 D* m- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。①雞洗淨，把粗鹽抹勻雞內外，雞翼位不要抹鹽。雞腳暫不斬腳趾，塞入肚中。燒熱少許油，下薑、乾葱及蒜頭爆香，放入雞，小心別煎破雞皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t" s+ V U; |, {! p0 s- t6 n
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②從鑊邊灒入米酒，加入醬油，加水至蓋過半隻雞，下冰糖碎和雞雜。
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* N- d7 w; T2 w4 N③滾後收中火，每5分鐘把雞翻轉身一次，轉身4次後加蓋再煮5分鐘。加入老抽淋在雞身，繼續煮約15分鐘，可以收中細火，別讓豉油汁煮焦。以筷子插雞髀位試流出的水是否透明，熟透盛起，稍放涼斬件。$ f) M, c2 g9 T5 B( O6 S
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日版醬油較甜公仔箱論壇* V: j& Z" }% L# m6 j: V
萬字醬油新加坡版較鹹，日版則較甜，若想甜味較重，可選用日版。 |
發表於 2014-12-20 05:07 AM
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