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公仔箱論壇# Y7 k3 |/ g1 f \8 k) H: _/ a$ W* L
材料：
: w0 v& g* J$ W$ Q, C* E湛江雞1隻（約2斤）
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乾葱頭12粒
! _+ D/ {# p+ c6 mtvb now,tvbnow,bttvb芫荽2両tvb now,tvbnow,bttvb s# g6 W$ s3 ~
薑8厚片tvb now,tvbnow,bttvb" D, H! G2 `' z2 `: n' h2 F
粗鹽3湯匙
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3 M+ F; p3 j- D做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y7 L4 K) M8 i% |4 n
①新鮮雞洗淨，以粗鹽2湯匙把內外抹勻醃20分鐘，雞髀位多抹鹽，雞翼位抹薄些。在雞腹腔內塞入乾葱頭、拍碎的薑片和半份葱。把剩下的粗鹽倒入雞腹腔，並把葱弄鬆，讓內層的空氣流通。- H9 L ]# u! n5 I8 O( ~ P! Q& m8 c
/ ^$ @ @" W+ |1 a) w②把餘下半份葱和芫荽鋪在電飯煲內，放上雞隻，先把雞髀向下放，按掣煮40分鐘，期間到了20分鐘時，要轉一次雞身，放涼斬件即成。 / o' C8 \( P% {: L0 f
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2 M) k$ ?5 X: w3 U1 z5 W) ^www3.tvboxnow.com加沙薑變鹽焗雞+ |7 @1 n0 L M6 g5 B+ J/ g
除了這做法，亦可把沙薑粉混入粗鹽中塗抹雞身再焗，會帶有鹽焗雞的風味。 |
發表於 2014-12-20 05:09 AM
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