本帖最後由 nt1972 於 2014-12-24 05:19 AM 編輯
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4 L% u& x0 @- M1 m) o9 l0 {! }0 j% N& p材料(2人份量):www3.tvboxnow.com. {5 ^% t% [) l5 r6 J
春雞.....1隻(重約700-800克)0 W, v I( Z; a; y% a5 Z
乾百里香.....半茶匙
" w# i {1 H7 N4 h' [" btvb now,tvbnow,bttvb煙肉.....2片切碎
' C" z' m5 C# q8 A: u3 F$ I公仔箱論壇乾蔥.....1粒切碎公仔箱論壇% f# E$ u7 W8 ?1 P4 O
栗子.....10粒 (烚熟及去衣)) Y; q6 `' ?% W
葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f! M% p$ q0 E" F
白酒.....100毫升
* v7 M; J# e* O- n+ _5 I v6 S2 _金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升
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: N! S7 S: h& a9 F$ o做法
+ S/ F2 \; q P! ?- H公仔箱論壇1. 焗爐預熱至攝氏180度。) J+ o. ?7 h7 O3 x* h9 X9 i
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2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。- k' z9 G0 N4 L" N. a8 z) p0 {5 h- H
; H: f2 }& I- a8 D/ q, G3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。
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9 @& r/ D& U' d# C8 C' K4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。
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5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。 |
發表於 2014-12-24 05:11 AM
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