材料: 0 b& y' r! w7 o) M$ _2 e- i3 u8 c
冬菇12至14隻、蠔豉10隻、排骨8?、蒜頭4粒（拍鬆）、薑片4片、蔥段半量杯、冰糖1湯匙、生抽1湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙
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調味醃料：公仔箱論壇, a: g9 r9 O6 Z6 y; Z
生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q$ m8 k/ [' v# [9 x
) m; c8 q' D: g: J- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com% r* o X/ W! [( H H' r+ Q" y" e
做法: tvb now,tvbnow,bttvb: q/ s4 f* R2 l8 T( }) n0 D
1.將冬菇及蠔豉浸軟身，然後將冬菇與適量油及糖拌勻，隔水蒸10分鐘備用。排骨與醃料拌勻備用。
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/ ~4 `2 ~8 G- t: Q2.將蠔豉伴薑蔥下鑊蒸6至8分鐘，取出放涼備用。
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3.將蒜頭及薑片炒香，加入排骨煎香。
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+ |- R) u1 [! h* v0 Ztvb now,tvbnow,bttvb4.加入冬菇及蠔豉煎香，再灒酒。1 G4 P" N/ N9 x. ^- M* W
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5.加入生抽、老抽、冰糖及蠔油，再注入適量清水炆30分鐘。熄火焗煮30分鐘至收汁，調味及撒上蔥段即成。www3.tvboxnow.com2 `+ H8 {- o# D Q e
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紅棗圓肉雞www3.tvboxnow.com4 {- l) F2 J7 e
材料:
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- i& G c, V9 b7 d) x光雞半隻（斬件）、圓肉8粒、紅棗8粒（去核）、雪耳半球（浸透）、雲耳6至8隻（浸透）、清水1杯
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調味醃料：% Q" y0 g; z/ D4 B' R
薑汁2湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% ~7 J1 k3 E+ v8 I
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做法:
" U7 {' Q# O" o; p L" z4 dwww3.tvboxnow.com1.將圓肉及紅棗用水煮滾，以中慢火熬出味，直至剩下半杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r; V# a9 F* g, f
- p- E% N& u+ a* i, @/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雪耳及雲耳浸透、切細塊及汆水。
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, O) j7 a8 ?6 D; J- f3 ~公仔箱論壇3.將光雞斬件與醃料拌勻待一會兒。
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" Q/ b3 c* s- }& Y, @# vwww3.tvboxnow.com4.燒2湯匙油落鑊炒合雞件，然後灒酒。加入雪耳及雲耳炒合，再注入圓肉及紅棗水煮至入味。 用少許鹽調味，及適量生粉水埋芡即成。
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發表於 2014-12-27 04:08 AM
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