本帖最後由 nt1972 於 2014-12-30 04:13 AM 編輯 6 e( o t! r: L( a6 l2 r
* J2 I% b' a+ i4 y* Ntvb now,tvbnow,bttvb材料: 公仔箱論壇8 N# r6 T& Y& x7 u
大魚頭1個(斬件)、薑絲2-3片、蔥1條(切碎)、芫茜1棵(切碎)、陳皮1/6塊(浸透及切碎)、油條1條(切片)、蛋3隻、清雞湯2/3杯、麻油及胡椒粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb, K: w2 F# J' ]+ k
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb% g" y- |- F" ~- h
1.大魚頭沖淨及抹乾，用2茶匙生抽，少許麻油及胡椒粉拌勻。
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3 c7 c5 O; q$ T( y" g I8 @/ Jtvb now,tvbnow,bttvb2.蛋與清雞湯拌勻，加少許胡椒粉。tvb now,tvbnow,bttvb2 V8 Q8 g/ c) |8 F
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3.在深碟內鋪好油條，把魚頭排上面，注入蛋及清雞湯，灑上半份芫茜蔥、陳皮及薑。
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4 J1 \. W) b) i/ qtvb now,tvbnow,bttvb4.隔水中火蒸10-15分鐘。再灑上剩下的芫茜、蔥及薑絲，胡椒粉等。 |
發表於 2014-12-30 04:10 AM
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