材料: 公仔箱論壇8 B- S5 R5 e$ `5 _( v; S! C
牛肉150克(切薄片)、鹹酸菜4兩(切小塊)、細洋蔥半個(切小塊)、青及紅辣椒各半隻(切小塊)
# L, ?6 T) O+ S, z公仔箱論壇調味調味料:
( _! x1 F3 N4 I) B6 zwww3.tvboxnow.com糖1茶匙、米醋1茶匙 www3.tvboxnow.com* u9 s) T6 P `3 P: [* G
8 {% D7 u. D; U* R2 @( Wwww3.tvboxnow.com; b8 P" {! ?, z J: i' v
醃料(一)： tvb now,tvbnow,bttvb ]1 o9 d+ X3 h! c3 b1 v G
梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙
5 l2 T0 j5 i- d E. c8 x9 J公仔箱論壇www3.tvboxnow.com4 ~7 s+ D0 m4 Z, ^' P, S
: d! K! V; v7 K醃料(二)： ( \: e; }8 i' {) n
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙、水及油1湯匙 芡汁(一)： 蒜頭2粒(切片)、豆豉1湯匙 芡汁(二)： 水5湯匙、米醋2茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
3 L+ z. C! l/ @4 J/ c
3 Q8 C, G/ l0 t# e
# j- L2 `8 `2 A% H做法: ! v' M0 ?, u4 K, m6 a: {6 U0 y, m
1.牛肉先與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘備用。) ]! b0 s8 Y4 s* Y
公仔箱論壇; ~$ ~* i8 W. R' c, N( \
2.鹹酸菜用白鑊炒至乾身，加少許油及調味料兜勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i% e" V% q" B' i2 Q
4 k$ P$ ~, `' }8 |tvb now,tvbnow,bttvb3.另燒2湯匙油，加牛肉炒香，取出。公仔箱論壇3 J5 F1 @/ P+ N. `" J; U9 F4 U
7 d. i- v; I, v* _) Ptvb now,tvbnow,bttvb4.加適量油爆香芡汁(一)，加洋蔥、青及紅椒及鹹酸菜兜炒。; P& {6 d; f) q1 p2 c- [9 G
$ A( s- k9 a1 V! ytvb now,tvbnow,bttvb5.最後把牛肉回鑊，加芡汁(二)炒勻即成。 |
發表於 2014-12-30 04:13 AM
| 