材料:
, r/ C2 s5 Q& Z; \3 }! `; wwww3.tvboxnow.com冰鮮雞半隻（斬件）、栗子2量杯（淨肉）、甘筍1量杯（切件）、白蘿蔔１量杯半（切件）、蒜頭4粒（煎香）、乾蔥4粒（煎香）、味醂3湯匙、清酒2湯匙、蔥段半量杯、日本豉油2湯匙、雞湯半量杯www3.tvboxnow.com% V2 I2 H' P1 |/ P7 [
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調味醃料：
K5 g) C3 k7 k& ]www3.tvboxnow.com生抽1湯匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- v$ f8 f) V/ Q4 r
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做法:
# ~& E' ^5 f9 k; u2 H: ?6 B1.將冰鮮雞洗淨抹乾身，和醃料拌勻醃15分鐘後備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 i' \. `! o+ U0 z' t1 {
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2.將栗子、甘筍及白蘿蔔下乾鑊烘炒一會兒，再落油炒合一會兒。www3.tvboxnow.com4 N& H; ^# p$ z+ `
- d0 L. a- h. z# p5 {公仔箱論壇3.放入雞件爆香，加入乾蔥及蒜頭，再注入雞湯煮滾。
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4.加入味醂、清酒及日本豉油煮至收汁及栗子軟身，撒上蔥段即成。& K% g/ B6 X% g
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發表於 2015-1-2 04:13 AM
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