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材料% o! L: `" P+ |6 Z! m
雞腿.....2支
) {0 p X4 [% L! O( Ctvb now,tvbnow,bttvb當歸.....1片 V5 x4 C6 Y' y8 J0 @
川芎.....1片1 h4 G6 v" e7 }+ D$ e0 H" e
紅棗.....6個www3.tvboxnow.com% S6 B. w# {' m! A
黃耆.....適量公仔箱論壇( U0 S' R" t& {( Q: M
枸杞.....5公克公仔箱論壇4 F4 u. D7 h* g( T( [6 M
水.....600㏄
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) C# Z- \5 _* F3 Ptvb now,tvbnow,bttvb
0 D2 A( N6 M$ [7 k$ |% i公仔箱論壇調味料
) B7 `3 \+ b; g公仔箱論壇A- e* B: w f; l3 t! a8 X; X
鹽.....少許* j S$ m/ D( ]; b
米酒.....少許
# a9 ?7 \: K) L; Z1 O5 K$ f9 Ftvb now,tvbnow,bttvb
! }) J; H9 V4 s o0 D: Q# C0 itvb now,tvbnow,bttvb- K% |( E, w+ e m' `, \
B# ^/ ?. k( O( B* X
米酒.....50㏄
4 t$ L; N' m; d: w7 y8 U0 u. @公仔箱論壇紹興酒.....200㏄www3.tvboxnow.com* `/ a0 P# B. m; Y" C- n3 k
鹽.....1小匙
1 m+ [$ Y! @0 z+ s, e0 i雞粉.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [, Q) x7 v1 i$ \1 T1 Z1 @8 z D
冰糖.....少許公仔箱論壇& R1 b7 ~' L+ C4 y4 Z" f
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作法
9 [' n% i; ]& b+ A# Z9 o9 T( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿去骨、洗淨，瀝乾水分後，在表面抹上調味料A，接著將雞腿捲成筒狀，用鋁箔紙捲上包好。
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8 I0 V7 W7 t! l公仔箱論壇2將作法1的雞腿捲.放入電鍋中，外鍋加1杯水，煮至開關跳起，接著續燜約15分鐘，取出後浸泡冰水至涼，再撈出瀝乾水分。
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3.取一鍋，加入水和其他中藥材材料，煮滾後再續煮約5分鐘，接著打開雞腿捲，將捲內蒸出來的雞腿高湯加入，再加入所有調味料B煮滾後放涼。
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7 {; V# Y2 |% t) {5 _* V* |公仔箱論壇4.在作法4中加入雞腿肉捲，放入冰箱冷藏浸泡1天以上，食用時切片、淋上適量湯汁即可。
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發表於 2015-1-4 05:16 AM
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