材料:
* u1 Q$ ?2 C, S ~; M公仔箱論壇西蘭花1個（切小球）、鮮腐竹3至4條、鮮菇100克、紅蘿蔔數片、薑2片、蒜頭1粒（切片）、清雞湯1杯半、清水半杯、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb# s E m. {9 ], O7 \% x
. d* n0 t) t+ }$ u/ {. o
; G1 A2 Y. f( s) T0 q, d公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb/ h6 H) N& c; I( t
1.將西蘭花切小球，用清水、加鹽及糖焯至八成熟，取出濾淨備用。再放下紅蘿蔔及鮮菇汆水，取出濾淨備用。
: v( s f+ J! u- u4 {% e7 `4 N$ t* c9 q3 G9 ]' s+ \0 \
2.將鮮腐竹沖淨，切段及打結備用。將鮮菇沖淨備用。公仔箱論壇; ~% Y; \- B$ g2 ?* e; i$ c/ C' L# o
& d5 x. [9 R' c) e8 B- c9 [tvb now,tvbnow,bttvb3.燒1湯匙油爆香薑片及蒜片，加入清雞湯及清水、少許鹽及糖煮滾。加入所有備用材料，用中火煮至入味，再用適量生粉水埋芡，即可上碟。
" N& q: F4 d, s, `+ B
7 ?8 H5 O) I! ?1 W' N9 U. ptvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-1-7 04:31 AM
| 