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光雞半隻（斬件）、白菜仔100克、薑6片、普寧豆醬2至3湯匙
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4 q( J! |6 h# A: e8 J% e% k7 Vwww3.tvboxnow.com調味醃料：
& g0 a, J* V* [* ~5 _+ R- F5 x4 }生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 清水半杯、糖1茶匙、生粉水適量
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) a/ S" A/ s% [ `* D( Q$ h: d( Htvb now,tvbnow,bttvb做法: 4 P5 x0 T7 ~$ V3 a/ Y8 i* c
1.將光雞斬件、沖淨及濾淨，再用醃料拌勻醃一會兒。
; S* W+ P5 E" ^; o% Z7 K; g( y. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 n- \& t. x7 u) S% h0 {+ wtvb now,tvbnow,bttvb2.燒1至2湯匙油落鑊，爆香4片薑，加入雞件略炒，再加豆醬炒合。
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3.倒入作芡汁的清水及糖煮滾，合上鑊蓋以慢火煮熟，然後加入生粉水埋芡。
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/ q$ C2 ^3 Y7 B E4 z3 t4.另外起鑊燒2至3湯匙油，爆香2片薑，加入小白菜炒熟，然後取出濾淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb; y6 ^8 x0 ?* [+ K) e" y
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5.雞煮熟時加入小白菜與芡汁拌勻，以吸取豆醬雞的汁液，即可上碟。1 F% [7 G+ H8 G% K) z1 r
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發表於 2015-1-7 04:32 AM
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