材料:
% B' h5 w: M% x3 [0 N公仔箱論壇腐皮1塊、麵粉漿少許（黏口用）
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# B2 m' H1 m& W. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料：
3 d9 t2 g' ~; f5 u' H7 Iwww3.tvboxnow.com免治豬肉100克（半肥瘦）、調味鯪魚膠100克、木耳1/4杯（切碎）、紅蘿蔔1/4杯（切碎）、蔥2湯匙（切碎）
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調味: / U1 W T) U+ `4 O0 j# _
五香粉半茶匙、生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙 ( k. t" Q; x ~, M0 E, v
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芡汁: tvb now,tvbnow,bttvb1 e7 R) c/ E( O
薑粒半湯匙、蔥粒2湯匙、清水3/4半杯、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙半tvb now,tvbnow,bttvb. E& ]+ C, u t# o
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% a# J6 d; C4 N2 w. W; D2 }www3.tvboxnow.com做法: tvb now,tvbnow,bttvb7 u8 J% `" f& f, r7 k
1.將餡料所有材料拌勻，分成12份。
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2.將腐皮剪去硬邊，再剪成12塊小方形。: S" D$ D/ S+ k) g5 ?# d
4 X9 u x& l/ g8 V; w3.每塊腐皮包入一份餡料，捲起並用麵粉漿埋口。! y7 U1 Z5 n6 {- C2 y6 C
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4.燒熱油，將腐皮卷下鑊以中火快速煎香外皮，再放碟隔水蒸熟，取出備用。2 k/ z" m0 c) F s
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5.燒半湯匙油落鑊，爆香薑蔥粒，注入芡汁煮滾，將腐皮卷回鑊兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-1-10 04:30 AM
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