材料:
`+ Q, V6 t6 a* j6 B# B# p% t9 e急凍帶子8至10隻（汆水）、露筍數條（汆水）、芫茜少許（裝飾用） 薯蓉： 馬鈴薯300克（連皮）、牛油30克、鮮奶或鮮忌廉1至2湯匙、鹽半茶匙、白胡椒粉少許、蛋液適量（掃面用）. A1 |( _5 ~( J4 k9 C# _' F
& `% f3 j6 G0 q( P& N2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
" |# Z/ R0 m: X }$ b) N: _; r5 d- Ntvb now,tvbnow,bttvb忌廉汁： tvb now,tvbnow,bttvb, l6 O3 k+ q* p2 E/ H3 x# U- H
油1至2湯匙、乾蔥碎2茶匙、白餐酒半杯、鮮忌廉1杯、鹽適量、胡椒粉適量www3.tvboxnow.com" ^7 x1 |6 e2 z2 k8 z* I
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' M, K5 x7 u' h3 jtvb now,tvbnow,bttvb做法:
7 S0 _( b1 I7 }1.馬鈴薯連皮煲熟，取出去皮，壓成蓉。加牛油拌勻，再加入適量鮮奶或鮮忌廉拌至滑身，用鹽及胡椒粉調味。放在焗碟上，掃上蛋液，放進焗爐內焗至微黃色。公仔箱論壇8 D$ H" I2 }* y% w+ |0 L/ I
# k+ k5 r& ]* {; @; K2.帶子解凍抹乾。燒半鑊水，放入帶子汆水，取出瀝乾備用。公仔箱論壇5 O, }2 M" q3 j1 s$ q% F
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3.油放煲內煮熱，加乾蔥碎慢火爆香。倒入白酒煮至濃縮，約剩半份。將忌廉加入酒內，拌勻及續煮至略稠。
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& ^6 l5 l4 @5 r- h公仔箱論壇4.加入帶子及熟露筍煮熱。白酒忌廉帶子伴上焗薯蓉一起品嚐。www3.tvboxnow.com1 F/ N# z; d6 k0 T% O C/ Z
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發表於 2015-1-13 12:15 PM
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