材料: www3.tvboxnow.com2 F4 q$ D. o8 w9 X
豬爽肉6安士（切斜片）、鮮白菌6隻（開邊）、勝瓜8安士（切角）、洋蔥1量杯（切片）、蒜片2粒（煎香）、薑片6片（煎香）、甘筍片8片（煎香）tvb now,tvbnow,bttvb2 ^8 N/ [0 T, v* E, ~0 W9 m# n
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8 R1 S) M1 k1 ftvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
# J! l3 c- d9 R7 Q/ D) j公仔箱論壇魚露2茶匙、 生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料： 上湯3湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許、魚露3茶匙、生粉1茶匙 k6 s9 |) z6 v6 c
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7 t5 W* n4 n1 W7 M做法:
: ]. q8 L9 w" h. Y1.將豬爽肉與醃料拌勻醃15分鐘。www3.tvboxnow.com5 g% U$ T1 |- k+ c& |
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2.將豬爽肉下鑊以中火煎香，加入白菌炒至熟透備用。
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/ p1 u2 J( V! v1 i4 ]公仔箱論壇3.將勝瓜下乾鑊烘炒一會，加入少許油兜勻，注入2湯匙清水，蓋上鑊蓋以慢火焗至僅熟。9 `/ |% u( W/ i' v, w
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4.另起鑊爆香洋蔥、蒜片、薑片及甘筍片，將豬爽肉、白菌及勝瓜回鑊炒合，加入汁料兜勻即可上碟。
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發表於 2015-1-13 12:16 PM
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