材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H7 L/ Q9 l0 \8 D
五花腩肉1件（250克）、筍600克（淨筍肉200克）、急凍毛豆仁1/4杯、蒜頭2粒（切片）、薑3片、蔥1條、紹酒2湯匙、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb4 p6 V8 ~' n5 P
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調味: # K( E+ G( F* V0 t2 v5 d
生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖2茶匙、 清水半杯至3/4杯www3.tvboxnow.com$ {( D: i& O6 L- b- Y8 e& n+ N
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做法: 公仔箱論壇5 m, k+ w5 h x8 g- e
1.將腩肉沖淨後，放入半煲水內連同薑、蔥及紹酒煮滾，然後以中慢火燜30至40分鐘。取出腩肉沖淨放涼，然後切片備用。
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2.將毛豆仁汆水，濾淨備用。公仔箱論壇# u& f: w( ]$ I$ D4 f8 Z5 [* f
' ]: k% O7 W3 t6 Ztvb now,tvbnow,bttvb3.將筍肉汆水5分鐘後切件或切條。燒1至2湯匙油，將筍肉兜炒至金黃色，再加調味料拌勻燜5分鐘。9 O6 i$ o1 p- a$ n
: Y$ r1 f5 w8 a) a& B1 `2 ptvb now,tvbnow,bttvb4.燒1湯匙油落鑊爆香蒜片，將五花腩片回鑊炒合及灒少許酒。將油燜筍及毛豆回鑊和肉片炒透，即可上碟。
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6 g- s" N% I( {; n6 b% |/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-1-13 12:16 PM
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