材料: 9 d- g/ Z2 e- C4 V# B# n
冰豆腐2大件、洋火腿1量杯（切粒）、罐頭蘑菇8粒（開邊）、罐頭冬筍1量杯（切片）、青豆1量杯（解凍洗淨）、薑片6片（煎香）、蒜片2粒（煎香）、蔥段半量杯www3.tvboxnow.com5 N# R- e2 W# q5 Y8 t7 g4 I6 V
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' P4 X$ [0 t3 l8 j( c調味汁料：
9 H, A. H) g4 q3 M* g( t$ r9 s' _蠔油1湯匙、魚露2茶匙、豆瓣醬2茶匙、砂糖半茶匙、清水2/3量本tvb now,tvbnow,bttvb3 P: z2 h6 I/ k# q" o
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( B& Y, a: v3 K6 }做法:
6 h$ O! O) n2 S) [# u% a2 O& _1.將凍豆腐解凍、沖洗及切件，吸去多餘水份後備用。公仔箱論壇+ ^- Q! k% D' B1 P! c2 r
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2.將豆腐件下鑊煎至呈微黃色，取出備用。
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3.將火腿粒、蘑菇、冬筍及青豆下乾鑊烘炒。
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0 s4 h, I: {* y8 z; G4.將豆腐件回鑊，加入薑片、蒜片炒合，再加入汁料煮一會兒，以生粉水埋芡，最後撒上蔥段即成。
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發表於 2015-1-15 04:23 AM
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