' I: k0 M- D0 F$ T# {" f0 J材料: * }4 s' k; m" v
鮮冬菇2杯（洗淨開邊）、鮮草菇2杯（洗淨開邊）、鮮蘑菇6隻（洗淨開邊）、翠玉瓜1隻（切斜件）、蝦籽2茶匙（白鑊炒香）、蒜片2粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥花2湯匙6 t( y0 e5 |2 D5 F
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y9 o$ L* }; v公仔箱論壇調味汁料：
0 C" m7 @, I, C5 Ztvb now,tvbnow,bttvb蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許6 W; f6 t. T" t' G/ y- \ D
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做法: www3.tvboxnow.com9 D+ O. {+ F; i, L% n
1.翠玉瓜下乾鑊烘炒一會兒，加少許油兜炒，再注入少許清水焗炒至僅熟，取出排在碟上。
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2.草菇用2至3茶匙檸檬汁及青水浸15分鐘，取出泡洗及吸去多餘水份，然後備用。 m- H. ^5 ]/ T
# b+ Z+ k$ h: }) x7 X1 u公仔箱論壇3.草菇及蘑菇下乾鑊烘炒至充份乾身，下油與冬菇兜炒，再加入蒜片及薑片炒香。公仔箱論壇. \' R' F( n" h7 o0 j( C: G
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4.加入汁料及蝦籽煮一會兒，下生粉水埋芡。再淋在翠玉瓜上，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-1-16 04:58 AM
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