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0 K; Y; `( m" ]0 @6 ?) e2 w% WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛蟹1至2隻(共約250至300克重)、小棠菜50克、筍肉50克(汆水,切片)、年糕400克(預先浸水,切片)、薑2片、蔥白2條、麵粉適量公仔箱論壇7 j9 B3 r H+ @
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, z5 P% G- i( e- C: ~" c# S調味芡汁: - J! w" w O% M* ]
清水3/4杯 、生抽1湯匙、老抽1湯匙、蠔油1湯匙、糖1茶匙、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v, @5 i2 _! t$ |
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做法: : N) M$ L0 X. a, K
1.蟹斬件,用少許鹽略拌。燒熱油,蟹件薄薄撲上少許麵粉,放熱油內泡油至八成熟,取出。
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2.燒2至3湯匙油(用泡蟹油),爆香薑蔥及小棠菜,加入筍肉兜炒,注入芡汁,加入年糕,蟹件放面,蓋好以中慢火燜至年糕軟腍而蟹熟透後,快手炒勻即成。 w* D7 |/ L3 c( D! Q
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