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材料
% i& Y) b ?3 }蛋.....2顆公仔箱論壇. j; ?* X# d4 g% N" U! k& W
雞高湯.....15㏄
1 Q$ m; B9 Q& ?% F6 t0 ~www3.tvboxnow.com鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb( P( O; I1 u4 A9 y# M- [
胡椒粉.....少許- q; l" I% L6 ]
青蔥.....1支
6 J3 Q6 O0 m% g) z: Ftvb now,tvbnow,bttvb沙拉油.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F" S, J7 A- V/ |0 ?
奶油.....30公克
+ r" d y: ?: R: R1 n, D8 O, u公仔箱論壇蟹肉蕈菇湯汁.....適量
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作法
' d8 m1 \* u% T: W2 V# d9 d$ J3 X1.將蛋、雞高湯、鹽、胡椒粉打成均勻的蛋液。將青蔥洗淨，取其蔥白的部分切成絲狀，泡入水中備用。公仔箱論壇* u* q/ S, a$ K% S! w; F% h: @' o& M
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2.以大火將平底鍋燒熱後，倒入沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入奶油。待鍋中奶油溶化後，再將作法1的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。公仔箱論壇0 w6 _: A0 [( L" ]/ z
. A! z3 T$ X8 t9 {! {6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀後盛入湯碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i& q8 x1 y& K4 Z
; o W( q3 G3 zwww3.tvboxnow.com4.將蟹肉鮮菇湯淋入作法3的蛋包上，並以作法1的蔥白絲裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb* M) _$ B B( ~4 N/ x
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發表於 2015-1-19 04:20 AM
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