材料: ( Q: o: @. ]- j$ d% H/ d, R
黑邊鮑魚 1隻或400克、蔥段 30克、薑絲 20克、白蘿蔔 200克、豬骨湯 1量杯、木魚花 15克、蔥花 3湯匙公仔箱論壇, Q% ]7 P' l, M; D. m: W. S2 o
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb0 V' B/ Y4 o7 l D& d( \! ^
味醂 3湯匙、日本清酒 200毫升、日本豉油 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z U4 Z+ w. n
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做法: , ?- Y2 N7 l' ~4 n1 m
1. 清洗鮑魚並放在碟中，放上蔥段及薑絲，隔水蒸1小時。拿走薑、蔥，留汁備用，鮑魚切角備用。
- s0 Z' r8 \2 J/ E& E4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {! w3 G5 l& T8 H9 [: \. Q2 J
2. 白蘿蔔削皮，切件備用。
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4 I9 h" F: q% dtvb now,tvbnow,bttvb3. 將豬骨湯煮滾，注入味醂、日本清酒及豉油，再放回蒸鮑魚的汁料，以大火煮至汁料減半。tvb now,tvbnow,bttvb0 z9 y5 L! l e
; G) O0 u* Z( ]- n" F公仔箱論壇4. 加入白蘿蔔煮20分鐘至汁料再減半，放回鮑魚，以慢火煨煮至軟身及收汁，撒上木魚花及蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb) L; d, l. i2 b$ r5 Z s, P
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發表於 2015-1-20 04:24 AM
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