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[中式食譜] 蔥爆基圍蝦


& i6 _+ f/ ~4 r材料:     8 K: a; E5 k% }& D
基圍蝦300克、蔥4條、薑2片、紹酒3湯匙、生抽及老抽各1湯匙、糖1至1茶匙半4 t9 Y9 E7 s9 c+ Z

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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb! q& X  B( O. K1 _
1.將活蝦沖淨,濾淨後放入雪櫃片刻。1 A/ O9 F* p2 |, {( m7 X! B
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2.燒6湯匙油,待油大熱時放下蝦爆油至八、九成熟,取出備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h: i' a$ u* q$ @1 E( H4 }/ Q

$ d0 h+ R. W0 H% htvb now,tvbnow,bttvb3.再燒1至2湯匙蝦油,爆香薑及蔥,再灒紹酒,將蝦回鑊邊炒邊加生抽、老抽及糖,炒至入味即成。
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