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材料: 公仔箱論壇# \: k; [$ I" P9 F \/ J, X# v/ X5 x: Y
硬豆腐1盒、煙肉10至12條、龍?魚柳1塊、蒜蓉1湯匙（煎香）、清雞湯3/4量杯、蔥花2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( Y& j' u, `( e' Z6 O% j5 w1 \5 A
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2 v! a" i b D2 n0 e2 E. r) {公仔箱論壇調味醃料：
. L2 @. a+ E* U( W% [5 Ptvb now,tvbnow,bttvb食鹽1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油2茶匙3 k/ W4 K& K* F, _5 R+ t+ O& s
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb! W6 G3 m$ l0 H0 Q5 w% g
1.將硬豆腐取出，吸去多餘水份，直切成10至12粗段備用。
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; S7 z& E$ L1 X- Q. M: ktvb now,tvbnow,bttvb2.將龍?魚柳切成10至12段，與醃料拌勻備用。公仔箱論壇9 R0 r9 J+ l* u9 K {7 x! C
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3.煙肉平放砧板上，放上豆腐粗條及鋪上魚柳一塊，捲起備用。
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9 Q4 @2 O/ y9 ]& T, j5 N4.將煙肉豆腐卷下鑊以中火煎香及去除煙肉之油份，取出排放碟上。
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5.煮滾清雞湯，加入蒜蓉，以生粉水埋芡。將汁料淋在煙肉卷上，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-1-21 04:27 AM
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