日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!
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豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!
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材料： , L1 ^8 j8 O D! K7 c: ^7 `
硬豆腐 300 克
. C9 T* P7 K8 T) |公仔箱論壇糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* Y+ m& Z. M# |- g, M+ v& F( A
檸檬汁 1小茶匙公仔箱論壇" _( _- I+ J5 }8 B) Z# u& \6 m( q7 f
檸檬皮 少許
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步驟：% n" _( C" H2 q: Q
STEP 1
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搾檸檬汁及刨檸檬皮
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8 L6 r. K8 a( ^1 @; c2 Z4 d2 J豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。公仔箱論壇8 W3 ]2 {3 n+ }% J" }& w; s" T
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所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。www3.tvboxnow.com% Q; H* T9 q$ g7 J0 h5 q8 \
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2 ^ z7 x X' l+ ?, y. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。
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豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕!
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1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。
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2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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