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[中式食譜] 腐皮雞卷

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材料
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豬絞肉.....4兩TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K6 p/ N5 A1 ~- v" E* @$ q- l2 B, A9 p! [
蔥末.....2大匙
- k- ?6 Y" l! H" G8 J3 w! qtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末.....2大匙公仔箱論壇; O8 o, h! ?( t8 K) m6 c8 l
魚漿.....1/3杯
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材料B:www3.tvboxnow.com7 R3 F8 G" b) b# ^0 E# M: f) m/ }3 A
方形腐皮.....2張
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, d; w5 M* D( ~7 c$ D- Qtvb now,tvbnow,bttvb材料C:公仔箱論壇  n+ v/ ~  E* m6 H8 @3 S* c3 D
麵粉.....1大匙公仔箱論壇3 G! k8 E- G6 z' A
水.....1大匙
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調味料公仔箱論壇. @( z* c% |2 v3 T+ P! q. Y8 F
鹽.....1又1/2小匙
' \3 j6 l$ v; h! Q2 I8 U/ ptvb now,tvbnow,bttvb糖.....1/2大匙* Z6 I$ F) X% T( d
白胡椒粉.....2小匙
9 [* ~, d$ b; f; ?5 B0 N/ P5 {tvb now,tvbnow,bttvb香油.....1/3大匙www3.tvboxnow.com' u1 H# |' v" N4 c% f4 h
五香粉.....1/2小匙
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作法
+ E, p7 D4 ?7 f4 ]; e5 c! H7 W(1)將材料A與調味料放在一起攪拌均勻,即為內餡。把材料C調勻成為麵糊備用。
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3 j; p& T8 P( _4 V$ F(2)腐皮買回來時,先不要打開外包裝(預防乾掉),要包時再打開。取出腐皮鋪平,放入做好的一半的內餡,整理成長條狀,再捲起來,尾端塗上少許麵糊,再捲壓固定即可,依序做好2個。- k' Z6 R, a* L

) h  n/ d2 p8 {- d' Z* D5 P  Dtvb now,tvbnow,bttvb(3)將油倒入油炸鍋中約6~7分滿,加熱至150℃~170℃,再放入雞卷油炸,這時改中火將其炸至金黃色熟透後撈起,將油瀝乾,切斜片排盤即可食用。0 ~5 j, |# B' V8 \8 R. |  @7 l
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