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材料:
; O, _2 u, w) d0 ?; E" q" }tvb now,tvbnow,bttvb老薑 2斤、甜醋 2枝、鎮江香醋 1枝、雞蛋 6隻、豬腳 2隻
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/ ~# T' p6 W G, |; x4 y9 E3 s公仔箱論壇做法:
( k0 h, Y7 \2 C. P1. 老薑去皮後風乾，用刀拍薑，然後放入白鑊中，加入少許鹽，以慢火把薑煎至兩面乾身、微黃。
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2. 將薑放入陶瓷煲佈，加入甜醋及鎮江醋，選擇自選模式，設定煲1小時半，工作完成後焗2小時備用。
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) u. G# @2 E' n( G* ^3. 將豬腳斬件後洗淨，然後放入滾水煮10分鐘，再收慢火煮20分鐘，汆水後隔水備用。" Y* t. d' i# b, J# [6 Q' P% w
' x8 D# V( F, h1 @( l: Q! Y6 d! |4. 雞蛋熟後浸凍水，去殼備用。
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) W; k3 i% [) f$ @5 h" c _www3.tvboxnow.com5. 把豬腳放入薑醋中，選擇自選模式，設定煲2小時或至豬腳軟身，最後放入雞蛋接自選鍵鍵，再設定煲約18分鐘。熄火後浸一晚，食用前再煲滾薑醋。tvb now,tvbnow,bttvb3 L$ a# A% i1 F
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發表於 2015-1-25 04:20 AM
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