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( F$ @% c; }! G% r* Z【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。
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【做法】公仔箱論壇9 ?; i1 R3 _* v
5 h8 F& z+ L9 j; g' Q$ h2 j公仔箱論壇 1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。
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7 p' S& R/ U& Q0 a6 dtvb now,tvbnow,bttvb 2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。
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, \8 K( V3 E. J! xtvb now,tvbnow,bttvb 3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。
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h. I n. S5 w, j' M5 Atvb now,tvbnow,bttvb 4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。www3.tvboxnow.com6 p# L( M) s* ~5 ?, P ^
8 }+ e1 \$ T, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。+ w% ?1 S! K0 Q, ?7 _4 f3 I: X) r
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6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。 |
發表於 2008-4-18 08:47 AM
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