材料:
0 Y J& A ~8 m! f7 O+ ^tvb now,tvbnow,bttvb蝦乾20克（略浸，切粒）、蝦仁120克（切粒）、冬菇半杯（切粒）、沙葛3/4杯（切粒）、芥蘭莖1杯（切粒）、蒜蓉2茶匙、生菜葉數塊 \! [ U) y$ m' T9 c) Z
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調味:
. ]# d5 N6 Y& y( R6 q' u清水2湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、生粉半茶匙
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2 p4 F: c' Z# c$ \/ N9 gtvb now,tvbnow,bttvb醃料： 公仔箱論壇/ u+ P& w* |+ X% e V/ J ]
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、生粉半茶匙公仔箱論壇% b6 u) _9 G5 x/ U* ^
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- r0 f- H1 V4 j1 p& R0 E# t! G+ d做法:
4 |: b8 p2 B4 i# A) ?$ ~1.蝦乾略浸，蝦仁去黑腸，沖淨後把所有材料切幼粒。蝦仁與醃料拌勻。公仔箱論壇" I f9 J% h0 N+ p
& q4 _! z2 {4 D5 E0 U/ `2.燒2湯匙油，先把芥蘭莖、冬菇及沙葛用1茶匙蒜蓉炒香成配菜粒，盛起備用。7 A- I Z9 q8 G
' f( W; M" K8 m3 _3.再燒2湯匙油，爆香蝦乾、蒜蓉及蝦仁，灒黃酒。
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3 |. u8 t6 `- s- Y0 _9 B4.把配菜粒回鑊與鴛鴦蝦炒勻，加入調味料炒至乾身，盛起配上生菜品嚐即可。
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發表於 2015-1-28 04:21 AM
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