材料:
2 j+ P+ `7 ^/ x+ |公仔箱論壇硬豆腐1盒（340毫升）、雞髀肉100克（切粒）、冬菇2至3隻（浸軟及切粒）、青椒及紅辣椒各半個（切粒）、炸脆花生半杯、乾紅辣椒2隻（切粒）、蒜頭2粒（切片）、豆瓣醬1湯匙、麻油1茶匙
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; L+ }8 a/ s+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
. J) _6 H& M2 T/ _! ~生抽1茶匙、生粉半茶匙、麻油少許
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" m! ~8 Y& d/ T5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： www3.tvboxnow.com+ ]! z" b5 i$ A. q4 `- Y( Y7 z
清水1/4杯、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半（後下）0 x7 h5 p9 F1 |6 D# x
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- F! Q9 c+ O k公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇: y6 Y, f) H: s7 e: g. c, ^
1.將豆腐切粒後，用油煎香，加1茶匙生抽拌勻，取出濾淨備用。
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. m& |9 e; E- v, e5 V# v2.將雞髀肉切，與醃料拌勻；其他配菜切粒。
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3.燒2湯匙油落鑊，爆炒乾紅辣椒粒，豆瓣醬及蒜頭，加入雞粒兜炒至8成熟。加入冬菇粒及其他辣椒粒一併炒香。注入芡汁，以中慢火煮片刻。
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4.放入豆腐一起兜勻，再加炸脆花生及麻油拌勻，即告完成。) N$ A. M( F2 x: N
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發表於 2015-1-28 04:23 AM
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