材料:
6 P5 s9 g+ |2 \( D$ @: B臘腸1條、絲瓜1個、調味鯪魚膠150克、蔥1條（切粒）、薑2片（切碎）tvb now,tvbnow,bttvb s. q* g2 F! {4 Z e8 @ k
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調味料（芡汁）：
7 X' I( V2 d$ S8 htvb now,tvbnow,bttvb清雞湯3/4杯、生粉2茶匙、胡椒粉少許
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做法:
3 b/ p7 Z! ^3 p1.將臘腸切片，另預2湯匙切碎。% u# q( n5 B+ V, l# V) W6 i
6 Y$ [. q) }) f2 K, S- }8 j( N2.將魚膠加些蔥粒、胡椒粉及少許生粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q8 u) d5 t, h/ s0 b1 b
0 r) a- i i. B2 b$ Atvb now,tvbnow,bttvb3.將絲瓜刨去硬邊、切段、刮去瓤並留一坑位。在坑位薄薄塗上少許生粉，釀入魚膠，上面再加一片腊腸，輕輕壓實。將釀絲瓜排放碟上隔水蒸熟。
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4.燒半湯匙油爆香薑碎、剩下蔥粒及臘腸碎，注入芡汁煮滾，再淋在蒸好的釀絲瓜上即成。
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發表於 2015-1-29 05:46 AM
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