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[中式食譜] 臘腸蒸釀絲瓜

材料:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U2 D3 S5 N4 m1 |# r6 c  E7 j
臘腸1條、絲瓜1個、調味鯪魚膠150克、蔥1條(切粒)、薑2片(切碎): g- A5 }4 I3 U

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8 Z& u( ~. `* |" a6 D0 ytvb now,tvbnow,bttvb調味料(芡汁):
  a/ @( b* g! S公仔箱論壇清雞湯3/4杯、生粉2茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇& q0 Z! G" |8 l6 E6 U0 Z) w
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- s! q0 M7 V5 Q2 r  L- ~' N做法:     
1 P8 ]+ Z2 G7 l, V/ t3 o+ J1.將臘腸切片,另預2湯匙切碎。tvb now,tvbnow,bttvb5 W8 j* J# q% ~
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2.將魚膠加些蔥粒、胡椒粉及少許生粉拌勻。
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5 }7 r1 @. B0 |) B) Ntvb now,tvbnow,bttvb3.將絲瓜刨去硬邊、切段、刮去瓤並留一坑位。在坑位薄薄塗上少許生粉,釀入魚膠,上面再加一片腊腸,輕輕壓實。將釀絲瓜排放碟上隔水蒸熟。
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4.燒半湯匙油爆香薑碎、剩下蔥粒及臘腸碎,注入芡汁煮滾,再淋在蒸好的釀絲瓜上即成。
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