【核心提示】：臘八節要喝臘八粥，已是老傳統了，不過，老人如何吃臘八粥也有講究，建議不妨多放一點大豆。
" t0 N/ |- e0 U9 p& s$ P9 ~公仔箱論壇www3.tvboxnow.com% `4 Q h D# F# M$ T
臘八粥主要由米類、豆類、堅果煮成，能和胃、補脾、養心、清肺、益腎、利肝、明目、安神、通便等作用，可謂是面面俱到，同時豐富的營養為人體增強免疫力，提高耐寒指數。不過，老人吃臘八粥益處多多，也還頗講究。
* G7 q: e/ y& e7 Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A9 H. D# ]" U ~8 T8 i" h+ J
臘八粥多放大豆 能夠預防骨質疏鬆症公仔箱論壇7 @) F( [; N b# f
5 r+ Z$ u1 i, g5 {7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老人吃臘八粥，多放一點豆類是比較好的。因為老人飲食本就要求多樣化、多吃大豆及其製品，臘八粥符合這些要求。而且臘八粥多在晚上食用，也符合老年人的飲食習慣。2 s# M6 x7 }2 i
tvb now,tvbnow,bttvb+ _$ S, Y4 j. g% W6 ^
大豆中豐富的生物活性物質大豆異黃酮和大豆皂甙，可以抑制體內脂質過氧化，能夠預防骨質疏鬆症。老年人胃腸功能減弱，臘八粥正好軟爛易消化，加上粗細搭配，富含膳食纖維，能增加腸蠕動。
( L$ g' ~) H% m- u( r2 S4 Hwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb& v& u8 A. Z* v {# @+ w$ P
" K5 u; h& E" r7 {
$ o- G; A& A! P( L
. `6 L; e2 B+ Q老人腸胃不佳 吃粥加一些乾食物公仔箱論壇7 o) h$ |* [3 W0 E
" |" j6 i1 g& J" m不過，粥中水分較多，稀的食品容易使胃酸分泌過多，刺激腸胃引起疼痛。所以，若是老人的腸胃不好，只需把臘八粥熬得稍稠一些就行。而且最好在食用臘八粥的同時，吃一些乾的食物，如麵包、饅頭等。
* a) X* [( i$ I* N( b/ r1 |# e) P: Y* o4 K" N# c: e f# ~
由於臘八粥的各種配料一年四季都有，且易於被人體吸收，老少皆宜，所以臘八粥不必等到臘月初八才喝。它可以作為日常營養配餐和調劑飲食生活的一道美食，尤其適宜年老體弱，或病癒後脾胃虛弱者食用。
* }2 T- a3 l d4 v& h& e* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-1-30 06:18 PM
| 