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材料:
4 g, c% V/ U% {4 r1 J2 M; htvb now,tvbnow,bttvb蒸煮滑豆腐1盒、翠玉瓜1大個、浸發瑤柱2至3粒（蒸透）、浸發蝦乾2/3量杯（切粒）、浸發冬菇1量杯（蒸透切粒）、蒜蓉（煎香）、薑蓉1茶匙（煎香）、蔥花2湯匙
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3 {: k s/ D2 r2 ~; ]' h. y公仔箱論壇調味汁料： tvb now,tvbnow,bttvb0 Y" k- g/ P j; |$ ]7 b3 _
雞湯1 2/3量杯、老抽1茶匙、魚露3茶匙、麻油及胡椒粉少許、砂糖半茶匙
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% B0 S/ n+ \$ z做法: ) h4 l( g7 R) g B) ?5 |3 L
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1.將翠玉瓜切成半吋厚圓件備用。
2 D; c3 G8 C' g; V- Z" N; y! Z0 y O公仔箱論壇2.將豆腐取出，吸乾多餘水份後切成厚件，放在翠玉瓜表面，隔水蒸6分鐘，取出上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X. S6 }* j3 g9 u X9 h& X
; c: n% h" D0 I: ?4 _' P3.將蝦乾及冬菇炒香，加入瑤柱、蒜蓉及薑蓉炒合，注入汁料煮滾，再以慢火煮2至3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* e$ d* i, p, Q
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4.用生粉水埋芡，將汁料淋在豆腐表面，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-3 04:20 AM
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