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# g8 d0 S4 ` l; D4 r7 V牛角包$13, |& q% G. p% n
■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。
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1 m, L) j ~8 V% Wtvb now,tvbnow,bttvb資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」 0 {" M2 N* H* Q5 B
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古法馬卡龍$25www3.tvboxnow.com6 }$ u; V, x: N0 R" t0 C
■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。公仔箱論壇* ? V% b; P, h. Y+ ]4 }
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眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。www3.tvboxnow.com T/ p& [$ o2 A
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0 E5 h; t$ R$ M8 _7 y公仔箱論壇有機長法包$26
& A4 c- g' q# m( F9 O% q& c7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。$ Z0 a# C4 \5 i! _3 ?
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雜果長法包$68; U% l! V1 D% _. _% v3 X# H
■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。
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. F, t) J X$ S9 p3 B$ a[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb45pzok.jpg]www3.tvboxnow.com# _3 o5 U* f7 |3 q1 z% U
朱古力泡芙$30
( D* d( J4 C% { A2 M( Vtvb now,tvbnow,bttvb■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。
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A La Bakery
" R* y/ ^. b0 @. U3 @# d4 d- |www3.tvboxnow.com中環干諾道中華懋廣場II期 - z# n- ?# X; u1 _0 N' o; w' C( ]
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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