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材料: + S8 e [4 d- w8 G
煎炸滑豆腐1盒、豬頸肉(切片）、浸發木耳1量杯半（撕開）、蒜頭2粒（切片）、薑片6片、蔥段半量杯、豆豉1茶匙、豆瓣醬1湯匙半、砂糖1茶匙 蛋糊： 雞蛋1隻、生粉2湯匙www3.tvboxnow.com) _0 G, M. a7 c, w) N s
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( Y- f" ~ ?! h& F* L/ c y8 xwww3.tvboxnow.com調味汁料： tvb now,tvbnow,bttvb) ?$ Z( D- Y; P) Q- V" V$ l
上湯2/3量杯、生抽2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒半湯匙
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做法:
! ^! h2 x c& m: u1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切成厚件備用。
! _, O+ N! q3 d5 P# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% x% I/ [8 t! ?( ^% W1 | T2.將豆腐件蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃香脆，取出備用。8 e* Y6 E6 O6 Y0 r. k* X& y
! Y" |) ^' \7 V; l& o# x: n3.將豬頸肉煎至出油，加入豆瓣醬、蒜片、薑片、豆豉、砂糖及木耳炒香。www3.tvboxnow.com- v+ s9 o T% h! v7 s
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4.注入汁料煮滾，以生粉水埋芡，放回豆腐件快速兜勻上碟。
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發表於 2015-2-8 03:57 AM
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