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材料: www3.tvboxnow.com+ T* b4 v6 N2 n
急凍無骨枚頭豬扒3塊（400克）、細洋蔥1個（切條）、細番茄1個（切角）3 ?% k$ S5 j0 j- x
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調味醃料： " T w3 C0 Y7 X2 }. t! [
蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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中式汁：
, z- A* o- Z7 \ i0 N) Y o* L清水1/4杯、?汁1湯匙、茄汁3湯匙、生抽半茶匙、糖1湯匙、適量生粉水（埋芡用）
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做法: $ p1 T# a, E, `. m% X9 Q9 k) p
1.將豬扒切成1厘米厚件，以刀背拍鬆，與醃料拌勻待10分鐘備用。公仔箱論壇! X# |4 }. i" r# v' \9 }
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2.燒2至3湯匙油落鑊，放入豬扒以中火煎熟，取出備用。
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$ A7 y1 V, E& G' | fwww3.tvboxnow.com3.再燒1湯匙油落鑊，爆炒洋蔥及番茄，注入中式汁煮片刻至濃稠，將豬扒回鑊，用適量生粉水埋芡，兜炒均勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb: T$ T" m+ S3 R' ^6 @- ~
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發表於 2015-2-9 04:26 AM
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