. H9 Q! l+ ~8 I& E1 K材料:
$ Z3 e, m+ }. a7 P' ]# M" Y公仔箱論壇鯧魚1條、蒜蓉2湯匙（煎香）、洋蔥碎4湯匙（煎香）、牛油2茶匙、砂糖1茶匙、九層塔1量杯、雞湯1量杯半、麻油少許、胡椒粉少許、魚露2茶匙
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調味醃料：
$ h+ ?7 ~+ e: p) B! p鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙; Q. g+ f) W' Y1 O' o* x/ Z
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做法:
6 M( Z9 @6 k$ _; \2 a( S" j! g3 m公仔箱論壇1.將鯧魚斜切成2段，在魚件表面各輕輕割一刀，洗淨抹乾後，與醃料拌勻醃5分鐘備用。
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0 }3 j6 m1 O1 |; t4 {6 F5 R: |2.在魚件表面撲上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出排放碟上。
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3.將雞湯煮滾，加入蒜蓉、洋蔥、牛油、魚露、砂糖、麻油及胡椒粉，以慢火煮約3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ U5 Y9 E+ q/ n" W ^$ e
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4.將一半份量的九層塔切碎加入湯汁中，以生粉水埋芡，淋在魚件上，再撒上餘下份量的九層塔即成。公仔箱論壇# a) ^+ c3 Z, N0 T3 U. N
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發表於 2015-2-10 04:29 AM
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