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材料: 9 E& w1 |8 `- R
臘腸1條（切片）、雞髀肉300克、洋蔥半個（切角）、乾蔥4粒（切片）、蒜頭2粒（切片）、胡椒碎1湯匙、九層塔1棵（取葉）
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: W& n/ g, i. ?6 x# S調味醃料（雞肉）：
' o( ]' D$ V, ?4 @& W薑汁1湯匙、生抽2茶匙、麻油少許、糖半茶匙、生粉1茶匙 www3.tvboxnow.com2 C4 n5 [* M2 G" `
/ J0 W; f" r a) P4 J9 t芡汁：
9 V8 W* G; [7 W) V3 _: K @清水4湯匙、生抽1茶匙半、糖半茶匙、麻油半茶匙、生粉半茶匙+ J( B& \" ?1 g. q% ?/ P
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做法:
' i" v" G( \7 g2 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.將雞肉沖淨並抹乾，再切丁方，與醃料拌勻待10分鐘備用。
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2.洋蔥切角、九層塔葉沖淨，備好其他配料。
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3.燒2湯匙油落鑊，爆炒雞球，取出備用。
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4.用剩下1湯匙油炒合洋蔥、乾蔥、蒜片及胡椒粒，將雞球回鑊，加入臘腸片爆炒，灒酒及埋芡。/ z0 B7 M, p+ P# H7 D
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5.用九層塔葉拌勻後，即可上碟。www3.tvboxnow.com: Y8 k p' }: }/ N1 t2 M
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發表於 2015-2-10 04:30 AM
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