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材料:
& Y4 l3 v" v' s! L: B. ]( G鴨1隻、栗子6粒（去皮淨肉）、乾蔥6粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、柱候醬2湯匙、蔥段半量杯、砂糖2湯匙
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調味汁料： tvb now,tvbnow,bttvb9 V& s( I2 s, X/ H6 @" C
雞湯1量杯半、生抽2湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙、茄汁2湯匙、紹酒2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許# K1 D) [+ W' \
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5 g, ?2 g1 W7 `) x% x9 N% l: `' d做法:
7 L8 S9 G" j4 O& Z3 Y公仔箱論壇1.將鴨切大件，去鴨尾，洗淨抹乾，下乾鑊炒至轉色，加入砂糖以中火炒至略帶金黃，取出隔油備用。) G* H! u: n* G" `9 W& O, A
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2.下栗子炒香，加入煎香之乾蔥、蒜頭及薑片，加入柱候醬以慢火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t/ R; e! E2 f( m5 }' C% ?7 p
/ q# Z: k' Y+ m3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將鴨件回鑊炒至乾身，加入汁料煮滾，以慢火燜煮約50分鐘至腍身收汁。% Z* R6 a- ?2 p. w9 K# m& N( V
# L4 U2 h" @; [& m, P4.以生粉水埋芡，再撒上蔥段即成。8 R5 n: W5 y1 l2 D0 G" Q& H5 y
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發表於 2015-2-11 04:05 AM
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