R# X& F, [: g公仔箱論壇材料: tvb now,tvbnow,bttvb6 R3 M" M$ g: h# C
雞髀肉200克、蓮藕1小節、荷蘭豆80克、雲耳6隻（浸透）、南乳2湯匙（壓爛後拌入1湯匙黃酒）、蒜頭1粒（切片）、薑2片- q% L% R+ e# p; f% l7 r" h
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調味醃料（雞肉）： ( N. d% v8 ] P; e, k
生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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芡汁： www3.tvboxnow.com9 F# z2 \4 N9 X. F
清水5湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb" q2 T: q; f6 A, B* b2 B; G3 Y7 U
1.將雞肉沖淨並抹乾、切片，與醃料拌勻待5分鐘備用。
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2.將蓮藕去皮沖淨後切薄片。雲耳浸透，剪去硬邊；荷蘭豆撕除筋，兩者用滾水拖熟，取出備用。www3.tvboxnow.com' c" X# Y5 ~+ E L$ W* P/ n$ L
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3.燒1湯匙油爆炒雞片，取出。) C7 p2 G/ W$ q' c" O6 u0 B% g$ ^
, w4 o+ m: ^( k% |; j4.用剩下2湯匙油炒藕片，加入蒜片及薑片略炒，再加入雞片及南乳炒合數下，最後加入荷蘭豆、雲耳及芡汁兜勻即成。
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發表於 2015-2-12 04:03 AM
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